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Kalkstein als »kritischer« Rohstoff, Fachbücher von Sebastian Haumann
Das Fachbuch "Kalkstein als 'kritischer' Rohstoff" von Sebastian Haumann bietet eine tiefgehende Analyse der Rolle von Kalkstein in der Eisen- und Stahlindustrie des 19. Jahrhunderts. Es wird aufgezeigt, wie dieser Rohstoff nicht nur für die Industrialisierung von zentraler Bedeutung war, sondern auch, wie seine materiellen Eigenschaften die Praktiken der Verhüttung und Stahlherstellung beeinflussten. Haumann beleuchtet die Herausforderungen, die mit der Verfügbarkeit von Kalkstein verbunden waren, und thematisiert die sozialen Konflikte, die in den Steinbrüchen entstanden. Das Buch regt dazu an, über die oft übersehenen Hilfs- und Zuschlagstoffe nachzudenken, die in Wertschöpfungsketten eine kritische Rolle spielen und weitreichende soziale sowie ökologische Auswirkungen haben können. Die Verbindung von technologischem Fortschritt und sozialen Fragestellungen macht dieses Werk zu einer wertvollen Lektüre für Interessierte an Technikgeschichte und Ressourcenmanagement.
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Rohstoff, Ratgeber von Heiko AntoniewiczHeiko Antoniewicz, einer der innovativsten Köche Deutschlands, widmet in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee sein neustes Werk dem Produkt – sprich dem Rohstoff. Der Untertitel verrät, dass es insbesondere um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Knöterich oder Bo Chau, Saisonales und Gesammeltes wie Speierling, Distelstangen, Pimpernelle und Goldnessel – um nur einige der knapp 200 Zutaten zu nennen. Die Rezepte sind, wie zu erwarten, modern, kreativ, ungewöhnlich und absolut sternereif. Ein ergänzendes Produktglossar verrät, wann die Zutaten Saison haben, wie sie schmecken, welche Besonderheiten das Produkt auszeichnen und weiterführende Informationen. Das reicht von Vorschlägen, was aus dem Produkt noch verwendet werden kann, über Verarbeitungshinweise bis hin zu essentiellen Informationen, dass nicht alle Teile der Zutat verarbeitet werden können. Dieses exzellent fotografierte und gestaltete Buch besticht auf den ersten Blick durch Ästhetik. Der Inhalt steht dem allerdings in nichts nach. Wenn es ein Köcheteam gibt, das die Nova-Regio-Küche, ergänzt durch internationale Einflüsse, lebt und neu interpretiert, dann sind dies Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee. Das Buch für Köche und ambitionierte Hobbyköche.69,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Zassenhaus Hackbrett, Akazie, Holz, Akazie, 30x5x41 cm, nachwachsender Rohstoff, Küchenzubehör, Schneidebretter
Zassenhaus Hackbrett , in der Farbe Akazie , aus dem Material Holz , aus dem Holztyp Akazie Der Artikel hat eine Größe von 30x5x41 cm. , die Besonderheiten des Artikels sind nachwachsender Rohstoff.
34,99 €*
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Zassenhaus Hackbrett, Akazie, Holz, Akazie, 30x5x41 cm, nachwachsender Rohstoff, Küchenzubehör, SchneidebretterZassenhaus Hackbrett , in der Farbe Akazie , aus dem Material Holz , aus dem Holztyp Akazie Der Artikel hat eine Größe von 30x5x41 cm. , die Besonderheiten des Artikels sind nachwachsender Rohstoff.34,99 €*Versand: 5,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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